Café Munaipata

Après avoir survecu a la descente de la mort qui relie La Paz a Coroico, nous avions prévu de faire le trek de Choro, qui abouti a La Paz. Le matin de notre depart, Frederic etait malade, on a donc décidé de partir le lendemain. Nous avions donc una journee a tuer à Coroico. Moi, poussée par une force inconnue, jai décidé d`aller faire un saut en parapente, l expérience était fantastique surtout compte tenu du paysage magnifique au-dessus duquel je volais. Pendant ce temps, les 3 autres sont allés visiter une plantation de café. A leur retour, ils m ont annoncé que nous irions passer une semaine la bas pour y travailler. Le lendemain, a 8h30 nous commencions deja a cueillir les fruits du café. L entreprise de café s`appelle Munaipata. Son proprietaire est René Brugger, un suisse ayant déménagé en Bolivie à cause de son travail de coopérant. Il a décidé de s`y installer pour de bon et avec sa retraite anticipée, il s est donc lancé dans l industrie du café. Il a rencontré Juan, qui lui a expliqué tout le processus pour faire du café de qualité. Cest donc à partir de là qu `à commencé l entreprise. C`a été un succès et l entreprise a grandi : elle emploit maintenant 10 travailleurs, possède un restaurant où des plats divins sont préparés et est connue dans la région pour son café de qualité. René, le perfectionniste, a donc accepté de nous accueillir pour une dizaine de jours sur sa plantation, nous avons donc cuelli les café, sélectionné les bons grains, pelé les grains, resélectionné les grains, fait seché les grains et finalement rotir les grains.  Nous travillions au près de boliviens bien dévoué à leur travail et avec qui nous avons partagé de bons moments : Andres, Remedios, Fabiola, Juan, Juanita, Fidel, Felix. Après avoir repoussé notre date de départ, nous nous sommes finalement résignés à partir de ce petit paradis où on mangeait comme des rois et où nous ne nous sommes jamais habitués à la beauté des environs. Nous sommes maintenant dans l`étouffante Santa Cruz on ou nous tuons le temps avant de se diriger vers Vallegrande pour entamner le chemin du Che, qui retrace les derniers instants de sa vie

Sophie